Miesięczne archiwum: Maj 2015

sałatka z opieniek

Nigdy nie zbieraliśmy opieniek! Ja je znałem chyba wyłącznie z wiersza „Grzyby” Jana Brzechwy. Może widziałem kiedyś jakieś opieńki na ilustracji w atlasie grzybów. Ale zbierać? Nigdy! Jeszcze pierwszej naszej jesieni na wsi, sąsiad mówił, że przecież całymi wiadrami można opieńki u … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przetwory, sałatki | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

sałatka z bobu z krewetkami

Moim zdaniem jest rewelacyjna. Trochę się przy niej trzeba nadłubać, bo bób po ugotowaniu trzeba wszak obrać, a to chwilę zajmuje, ale warto. Ze wszech miar warto. Doskonała na kolacje w upalne, letnie wieczory. Z resztą – zawsze jest doskonała! … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia fusion, na lato, sałatki | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

cobbler, czyli takie ciasto do góry nogami…

Kiedyś znajoma Amerykanka przyniosła cobblera na imprezę i to było właśnie to! Poprosilismy o przepis – okazał się być bardzo prosty… Składniki: 2 kubki mąki 1 kubek cukru 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki stopionego masła 2/3 kubka mleka … Czytaj dalej

Opublikowano american style, ciasta, desery | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

imam baildi, czyli bakłażany zapiekane z pomidorami

Bardzo proste w przygotowaniu, nie wymagające wielu składników, doskonałe danie na gorące dni. Zjada człowiek i generalnie ma ochotę iść spać… Jeden bakłażan w zupełności wystarcza na dwie dorosłe osoby. Składniki (na 2 osoby): 1 spory bakłażan 2 duże pomidory … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jarskie, jednogarnkowe, kuchnia śródziemnomorska, na lato, pieczone | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

chłodnik z avocado

Jeden z naszych ulubionych, letnich przepisów. Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Robota żadna, a efekt – rewelacyjny… Składniki: 3l kefiru 1 mała śmietana 18% 1 kubek bulionu (można pominąć, jeśli ma być wersja wegetariańska) 3 łyżki oliwy z oliwek 1 duża … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia fusion, na lato, zupy | Otagowano , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

zapiekanka ziemniaczana

Trzeba coś zrobić na obiad, ale w zasadzie pomysłu brak. Zostały gniecione ziemniaki (dobre pół garnka) z poprzedniego dnia… W lodówce nie ma nic kupionego specjalnie na obiad. Co zrobić? Zapiekankę! Składniki: 1/2 garnka gniecionych ziemniaków kiełbasa (tak z 60cm cienkiej, jaką … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jednogarnkowe, kuchnia fusion, pieczone, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

polędwiczki wieprzowe z porami

Miałem pory i polędwiczki, postanowiłem coś wykombinować. Wyszło bardzo dobre, dzieci się zajadały. Składniki: 1 spora polędwiczka wieprzowa kawałek boczku wędzonego – tyle, co i polędwiczki 1 duży por (albo ze dwa mniejsze) 1 duży kubek śmietany 18% masło do … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia polska, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz