Bardzo prosty przepis. Sernik wychodzi doskonały, nie opada. Testowany wielokrotnie – zawsze z równie dobrym efektem.
- 1 kg twarogu dwukrotnie mielonego
- 4 duże jajka
- 50 g kaszy manny
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g masła
- 250 g cukru
- aromat cytrynowy
- kandyzowana skórka cytrynowa
Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka, utrzeć razem. Białka ubić na sztywną pianę. Do jajek z masłem dodać stopniowo i wmieszać ser, mąkę, kaszę. Dodać skórki cytrynowe, aromat, pianę z białek. Wlać do formy (dużej) wyłożonej pergaminem.
Piec godzinę w 160°C
Reklamy
