Miesięczne archiwum: Marzec 2016

angielskie muffiny

Do kolekcji śniadań z blinami, kiedy trzeba wstać wcześniej, żeby ciasto wyrosło. Albo nie trzeba wstawać wcześniej, bo można się nie spieszyć i śniadanie zjeść późno. Składniki (na 8 bułek): 3 kubki mąki pszennej 1/8 kostki drożdży 2 kubki mleka … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia brytyjska, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, pieczone, śniadania | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

roladki z polędwiczek wieprzowych, z wędzonym boczkiem, wędzoną papryką, czosnkiem i mozarellą

Składniki: polędwiczka wieprzowa wędzony boczek (tłusty) czosnek mozarella wędzona papryka czosnek niedźwiedzi oliwa z oliwek masło Polędwiczkę pokroić na grube plastry (3 – 4 cm). Do środka każdego kawałka włożyć ząbek czosnku, kawałek mozarelli. Wszystko owinąć plastrami boczku i związać … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia fusion, na jesień, na wiosnę, na zimę, pieczone, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

pierogi ruskie

Składniki: gotowane, gniecione ziemniaki twaróg (bardzo dobre są z kozim twarogiem) czosnek – 3 ząbki sól pieprz mąka woda oliwa Z mąki, wody i oliwy zagnieść niezbyt luźne ciasto. Ziemniaki i twaróg w proporcjach 1:1 dokładnie wymieszać, dodać sól, pieprz, przeciśnięty … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jarskie, kuchnia polska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

ozorki w szarym szosie

Składniki: ozorki (wieprzowe, albo wołowy ozór) włoszczyzna ziele angielskie liście laurowe rodzynki cukier – 1 łyżka woda – 2 łyżki sól pieprz masło mąka  pszenna wino (białe, albo czerwone, w zależności co jest pod ręką) Ozorki ugotować z warzywami, zielem angielskim, liśćmi laurowymi, … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia polska, na jesień, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

żur

Składniki: 10 łyżek mąki żytniej główka czosnku 1 litr ciepłej wody rosół biała kiełbasa boczek pieczarki majeranek masło oliwa z oliwek chrzan czosnek mąka żytnia sok z cytryny Na początek trzeba nastawić zakwas. Do kamiennego, albo szklanego garnka wsypać mąkę … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na wiosnę, wielkanocne, zupy | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

duszony królik w musztardzie

Składniki: królik 1 cebula 3 ząbki czosnku oliwa masło musztarda dijon papryczka chili mąka śmietana 18% liście laurowe gałązka tymianku gałązka rozmarynu wino Królika podzielić na kawałki. W garnku do duszenia rozgrzać oliwę i rozpuścić w niej masło. Wrzucić kawałki mięsa … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia francuska, na jesień, na zimę | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz