Miesięczne archiwum: Marzec 2017

welsh cakes (walijskie ciasteczka)

Maślane, wilgotne, pyszne. Banalne i szybkie w przygotowaniu. Rewelacyjne do herbaty, nie za słodkie… Składniki: kostka masła (200g) 1/2 kg mąki pszennej 100g rodzynek 100g suszonej żurawiny 170g cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki mleka 1 jajko dobra szczypta … Czytaj dalej

Opublikowano ciasta, desery, kuchnia brytyjska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, pieczone | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

pieczeń jagnięca

Klasyczna, banalna w przygotowaniu, rewelacyjna w smaku. Składniki: jagnięcina – łopatka albo udziec czosnek gałązki rozmarynu sól oliwa z oliwek Mięso ponakłuwać dość gęsto nożem, w każde nakłucie włożyć ząbek czosnku i kilka igiełek świeżego rozmarynu. Wszystko natrzeć solą i … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jagnięcina, kuchnia brytyjska, kuchnia polska, na jesień, na wiosnę, na zimę, pieczone | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

sos miętowy

Tradycyjny angielski sos do jagnięciny.Rewelacyjny i banalny w przygotowaniu. Składniki: duży pęczek świeżej mięty 1 łyżka cukru szczypta soli 4 łyżki białego octu 4 łyżki wrzątku Miętę bardzo drobno posiekać, dodać cukier, sól, zalać wrzątkiem i dodać ocet. Zostawić na 1/2 … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia brytyjska, na jesień, na zimę, sosy, dipy, dressingi | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

buraczki zasmażane

Składniki: 4 buraki 4 łyżki masła 2 łyżki mąki sok z 1 cytryny śmietana 18% Buraki ugotować w łupinach, ostudzić, obrać, zetrzeć na grubej tarce. W rondlu z połowy masła i mąki zrobić zasmażkę, włożyć starte buraki, podlać nieco wodą, … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia polska, na jesień, na zimę | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

jajecznica z łososiem i koperkiem

Nie lubię jajecznicy. Nikt w domu w zasadzie nie lubi jajecznicy – a ta jest pyszna! Przepis  zobaczyłem buszując w internecie, w programie Gordona Ramsay’a. Składniki: 3 jajka kawałek masła (mniej więcej dwie łyżki) wędzony łosoś posiekany koperek śmietana 18% … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, jednogarnkowe, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, śniadania | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

welsh rarebits (walijskie grzanki z serem)

Składniki: masło – 2 łyżki mąka – 2 łyżki żółtko musztarda – angielska albo dijon sos Worcestershire mleko ewentualnie ciemne piwo starty cheddar (albo inny, dobrze topiący się, żółty ser) W rondlu z masła i mąki zrobić zasmażkę w proporcjach … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia brytyjska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, pieczone, przekąski, śniadania | Otagowano , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz