Archiwum autora: rf

zupa z pokrzyw

Składniki: 2 litry bulionu 1 żółtko sok z 1/2 cytryny pokrzywy – na 2 litry bulionu potrzeba sporego kosza pokrzyw… skurczą się znacznie 2 ząbki czosnku oliwa masło starte na tarce o grubych oczkach marchewki z rosołu Oberwać same liście … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na wiosnę, zupy | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

patatas a la importancia

Składniki: 3 średnie ziemniaki 1/2 l bulionu z kurczaka 1 średnia cebula czosnek kieliszek białego wina 2 jajka mąka natka pietruszki oliwa z oliwek sól Ziemniaki pokroić w jednocentymetrowe plastry, cebulę pokroić w drobną kostkę, natkę posiekać, jajka roztrzepać. Panierować … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, dodatki, jarskie, kuchnia hiszpańska, kuchnia śródziemnomorska | Dodaj komentarz

avgolemono (αβγολέμονο), czyli grecka zupa cytrynowa

Kolejny banalny przepis na bardzo smaczne danie. rosół z kurczaka ryż arborio 4 żółtka sok z dwóch cytryn sól pieprz Rosół zagrzać, wsypać ze dwie garście ryżu, poczekać, aż się ugotuje. W misce roztrzepać widelcem żółtka z dodatkiem soku z … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia grecka, kuchnia śródziemnomorska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, zupy | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

koreański dressing do sałaty

Składniki: 3 ząbki czosnku dymka 1/4 cebuli 2 łyżki sosu sojowego łyżeczka sosu rybnego łyżeczka cukru łyżka octu pieprz olej sezamowy 2 łyżki płatków chili Czosnek drobno posiekać, cebule posiekać w piórka, dymkę w cienkie plasterki. Wszystko włozyć do miski, … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, sosy, dipy, dressingi | Dodaj komentarz

wieprzowina po koreańsku

Szybkie, proste w przygotowaniu, a przy tym bardzo smaczne danie. Składniki (na 4 osoby): 1/2 kg karkówki wieprzowej 1 cebula pęczek dymki 4 ząbki czosnku kawałek imbiru 1 łyżka płatków chili 1 łyżka koreańskiej pasty z chili (mozna pominąć, jeśli ma … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wieprzowina | Otagowano | Dodaj komentarz

placki z kimchi

Przepis banalny. Danie bardzo smaczne. Z podanych proporcji wychodzą dwa placki wielkości tależa obiadowego. Składniki: 1 kubek kimchi 2 łyżki cebuli, posiekanej w kostkę 3 łyżki soku z kimchi 1/4 kubka wody 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki cukru 1/2 kubka … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, śniadania | Otagowano | Dodaj komentarz

zupa z kimchi i tofu

Banalna i szybka w przygotowaniu. Ostra i sycąca. porcja na 3 – 4 osoby Składniki: kimchi 1 ziemniak 1/2 cebuli 3 – 4 ząbki czosnku kawałek wieprzowiny tofu sól cukier Czosnek posiekać w plasterki, cebulę w piórka, mięso pokroić na … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wieprzowina, zupy | Otagowano | Dodaj komentarz