Archiwa kategorii: american style

śniadaniowe placki z kukurydzą (corn griddle cakes)

Przepis pojawił się  w programie BBC2 „Two Fat Ladies” w odcinku „Śniadania”. Postanowiliśmy spróbować i okazało się, że placki są bardzo smaczne i bardzo sycące. Na dorosłą osobę wystarczy w zasadzie jeden placek, żeby się najeść. Akurat na śniadanie w mroźny … Czytaj dalej

Opublikowano american style, na jesień, na zimę, śniadania | Otagowano , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

hamburgery

Czasem robimy. Bardzo dobre i sycące. Składniki na 4 osoby: 500 g wołowiny, zmielonej 1 cebula – może być zwykła, może być czerwona 4 bułki do hamburgerów, z sezamem na wierzchu 8 plastrów boczku żółty ser musztarda dijon, albo inna … Czytaj dalej

Opublikowano american style, dania główne, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wołowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

krążki cebulowe z guacamole

Mignęło mi gdzieś w internecie i nie mogłem się powstrzymać, żeby nie spróbować – rewelacyjna przekąska, choć trzeba ja przygotować za wczasu. Ma to też swoje dobre strony – można ja przygotować dużo wcześniej, a potem tylko wyjąć, usmażyć i podać. … Czytaj dalej

Opublikowano american style, jarskie, na lato, na wiosnę, przekąski | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

jajka po meksykańsku

Bardzo dobre i pożywne śniadanie. 15  minut roboty. Składniki: 4 jajka solidny kawałek kiełbasy puszka pomidorów pelati woda cebula czosnek (2 ząbki) papryczka chili wędzona papryka Kiełbasę pokroić w kostkę, wrzucić na rozgrzaną, suchą patelnię, o grubym dnie. Chwilę przesmażyć. Dodać … Czytaj dalej

Opublikowano american style, jednogarnkowe, wieprzowina, śniadania | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

chili con carne

Składniki: 1/2 kg mielonej wołowiny 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku 1 papryczka jalapeño (albo peperoncino) kawałek cynamonu (ok 2 cm) czubata łyżeczka kminku (mielonego lub potłuczonych ziaren) sól morska świeżo mielony pieprz 2 płaskie łyżeczki mielonego chili 2 puszki … Czytaj dalej

Opublikowano american style, dania główne, duszone, jednogarnkowe, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wołowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

guacamole

Składniki: 3 dojrzałe avocado 2 limonki 2 pomidory 1 mała cebula 1 papryczka jalapeño (albo peperoncino) szczypta soli trochę świeżo mielonego pieprzu łyżka oliwy z oliwek Do miski wcisnąć sok z limonek. Obrać avocado i pokroić w drobną kostkę Wrzucić do … Czytaj dalej

Opublikowano american style, dodatki, jarskie, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, przekąski, sałatki | Otagowano , , , , , , , , , | 1 komentarz

sos cezara

Składniki: 3 anchovies 3 ząbki czosnku 1/3 szklanki oliwy 1 łyżeczka musztardy Dijon 1 żółtko sok z 1/2 cytryny 1 łyżeczka sosu Worcesterhire Wszystko zmiksować blenderem, aż powstanie gładki sos.

Opublikowano american style, jarskie, sosy, dipy, dressingi | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

muffinki

Jakich muffinek byśmy nie robili, używamy tego przepisu. Zawsze wychodzą doskonałe – czy to z jabłkami, orzechami czy rabarbarem. Składniki: 2 kubki mąki 1/2 kubka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1 kubek mleka 2 jajka 1/3 kubka oliwy jabłka, … Czytaj dalej

Opublikowano american style, ciasta, desery | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

amerykańskie naleśniki

1 1/2 kubka mąki 3 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 1 1/4 kubka mleka 1 jajko 3 łyżki stopionego masła Wymieszać wszystko dokładnie, smażyć na złoto. Doskonałe z syropem klonowym, albo syropem z agawy.

Opublikowano american style, jarskie, śniadania | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

bread & butter pickles

Zostaliśmy obdarowani bardzo dużą siatką mocno przerośniętych ogórków. Takie wiesz, rozmiar na mizerię, chcesz? Pewnie, że chcę! Teraz przetwarzam je na różnego rodzaju marynaty. Poszukując inspiracji, znalazłem taki oto przepis: ogórki* cebula (1/3 wagi ogórków) 1/4 kubka soli zalewa: 2/3 kubka octu 10% … Czytaj dalej

Opublikowano american style, na zimę, przetwory | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz