Archiwa kategorii: kuchnia azjatycka

koreański dressing do sałaty

Składniki: 3 ząbki czosnku dymka 1/4 cebuli 2 łyżki sosu sojowego łyżeczka sosu rybnego łyżeczka cukru łyżka octu pieprz olej sezamowy 2 łyżki płatków chili Czosnek drobno posiekać, cebule posiekać w piórka, dymkę w cienkie plasterki. Wszystko włozyć do miski, … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, sosy, dipy, dressingi | Dodaj komentarz

wieprzowina po koreańsku

Szybkie, proste w przygotowaniu, a przy tym bardzo smaczne danie. Składniki (na 4 osoby): 1/2 kg karkówki wieprzowej 1 cebula pęczek dymki 4 ząbki czosnku kawałek imbiru 1 łyżka płatków chili 1 łyżka koreańskiej pasty z chili (mozna pominąć, jeśli ma … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wieprzowina | Otagowano | Dodaj komentarz

placki z kimchi

Przepis banalny. Danie bardzo smaczne. Z podanych proporcji wychodzą dwa placki wielkości tależa obiadowego. Składniki: 1 kubek kimchi 2 łyżki cebuli, posiekanej w kostkę 3 łyżki soku z kimchi 1/4 kubka wody 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki cukru 1/2 kubka … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, śniadania | Otagowano | Dodaj komentarz

zupa z kimchi i tofu

Banalna i szybka w przygotowaniu. Ostra i sycąca. porcja na 3 – 4 osoby Składniki: kimchi 1 ziemniak 1/2 cebuli 3 – 4 ząbki czosnku kawałek wieprzowiny tofu sól cukier Czosnek posiekać w plasterki, cebulę w piórka, mięso pokroić na … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wieprzowina, zupy | Otagowano | Dodaj komentarz

pierś z kaczki po koreańsku

Składniki: pierś z kaczki pęczek dymki 1/2 główki czosnku sos sojowy sól pieprz 2 łyzki cukru Pierś natrzeć solą, pieprzem i zmiażdżoną połową czosnku. Zrumienić z każdej strony, zaczynając od zimnej patelni. Odłożyć do przestygnięcia, pokroić w plastry. W międzyczasie … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , | Dodaj komentarz

kimchi

  Przepis prosty, choć wymaga trochę czasu i zabawy. Składniki: 1 duża kapusta pekińska 1 marchewka 1 kubek wody 1 łyżka mąki ryżowej 1 łyżka cukru główka czosnku 2cm imbiru 1/2 cebuli 1/4 kubka sosu rybnego 1 kubek płatków chili … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia azjatycka, przekąski | Otagowano , , | Dodaj komentarz

donburi z wieprzowiną teriyaki

Składniki: okrągły ryż (jak do sushi, risotto lub paelli) 1/4 główki sałaty lodowej karkówka wieprzowa (po plastrze na osobę) grzyby mun por (albo dymka) sos teriyaki Ryż ugotować tak, żeby był kleisty. Sałatę posiekać w cienkie paski. Mięso, najlepiej przez … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia azjatycka, na jesień, na wiosnę, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

kkanpunggi – smażony kurczak, na ostro, po koreańsku

Kurczak bardzo soczysty i bardzo, ale to bardzo ostry. Można zredukować ilość chili, wedle gustu. Składniki: 250 g kurczaka, pokrojonego w drobne kawałki 1/2 łyżeczki świeżego imbiru 1 łyżeczka sosu sojowego czarny pieprz Wszystko razem wymieszać. por – biała część … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, jednogarnkowe, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

kurczak yakitori

Najlepiej rozebrać samemu całego kurczaka i poukładać osobno każdy rodzaj mięsa, obranego ze skóry i oddzielonego od kości. Skórę też odłożyć osobno. Równie dobrze można użyć samych udek, albo samych piersi. Jak kto woli. Składniki: mięso z kurczaka sos teriyaki … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii, drób, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

wołowina teriyaki smażona z makaronem ryżowym

Składniki: wołowina grzyby mun 2 marchewki cebula czosnek świeży imbir sos teriyaki sos sojowy mąka ziemniaczana woda olej do smażenia makaron ryżowy Wołowinę zamarynować na noc w sosie teriyaki. Marchewki pokroić ukośnie na półplasterki, cebulę w grubą kostkę, czosnek w … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jednogarnkowe, kuchnia azjatycka, wołowina | Otagowano , , | Dodaj komentarz