Archiwa kategorii: kuchnia fusion

steki z ligawy cielęcej, z sosem holenderskim

Najwięcej czasu i najtrudniejsze jest przygotowanie sosu holenderskiego. Reszta – banał. Składniki: po dwa steki na każdą osobę sól pieprz oliwa z oliwek masło sos holenderski Przygotować sos holenderski, zostawić nad gorącą wodą. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, włożyć … Czytaj dalej

Opublikowano cielęcina, dania główne, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Dodaj komentarz

kotlety schabowe sauté, duszone z cebulą i pieczarkami

Przepis powstał pod wpływem chwili oraz tego, co akurat było w lodówce. Składniki: kotlety schabowe – przynajmniej po jednym na dorosłą osobę 3 spore cebule kilka (naście) pieczarek słodka, wędzona papryka suszona bazylia białe wino oliwa z oliwek masło sól … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia fusion, na jesień, na wiosnę, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

jajka na chmurze

jajka na chmurze ze smażonym pomidorem i pieczarką portabello Przepis własny, na podstawie licznych dostępnych w sieci. Składniki: jajka sól pieprz oliwa z oliwek Piekarnik rozgrzać do 180°C. Oddzielić białka od żółtek, żółtka odkładając albo w skorupkach, albo każde do … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia fusion, na jesień, na wiosnę, na zimę, śniadania | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

pieczone nogi z kaczki

Banalne, chrupiące, idealne. Chyba trudno sobie wyobrazić coś prostszego. W zasadzie nie potrzeba nic – nogi z kaczki, sól, pieprz i wykałaczka. Czosnek można również dodać i odrobinę majeranku… Nogi ponakłuwać wykałaczką, gęsto, posolić, popieprzyć (natrzeć czosnkiem i majerankiem, jeśli … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, pieczone | Otagowano , , | Dodaj komentarz

cukinia faszerowana

Składniki na 4 osoby: 2 duże cukinie 1/2 kg mielonej wołowiny dwa duże pomidory 1 duża cebula 3 ząbki czosnku sól pieprz słodka wędzona papryka tymianek bazylia cynamon 1 kieliszek czerwonego wina sos beszamelowy Cukinie przekroić wzdłuż i wydrążyć miąższ – … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jednogarnkowe, kuchnia fusion, na jesień, na zimę, wołowina | Otagowano | Dodaj komentarz

befsztyki z polędwicy wołowej

Składniki: polędwica wołowa, po trzycentymetrowej grubości plastrze na osobę sól pieprz oliwa z oliwek masło Mięso posypać grubą solą i grubo mielonym pieprzem, włożyć na rozgrzaną na patelni oliwę. Smażyć na rumiano z każdej strony, w tym również boków, około 2 … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wołowina | Dodaj komentarz

aioli

Generalnie – majonez z czosnkiem… 1 jajko oliwa z oliwek – niewiele, na początek 1/2 ząbka czosnku sól Wszystko (oprócz mleka) wrzucić w wysokiego naczynia od blendera, blender włożyć, oprzeć o dno i zacząć miksować, aż powstanie emulsja. Powoli dodawać … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, sosy, dipy, dressingi | Otagowano , , , , | 2 Komentarze