Archiwa kategorii: kuchnia fusion

cukinia faszerowana

Składniki na 4 osoby: 2 duże cukinie 1/2 kg mielonej wołowiny dwa duże pomidory 1 duża cebula 3 ząbki czosnku sól pieprz słodka wędzona papryka tymianek bazylia cynamon 1 kieliszek czerwonego wina sos beszamelowy Cukinie przekroić wzdłuż i wydrążyć miąższ – … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jednogarnkowe, kuchnia fusion, na jesień, na zimę, wołowina | Otagowano | Dodaj komentarz

befsztyki z polędwicy wołowej

Składniki: polędwica wołowa, po trzycentyetrowej grubości plastrze na osobę sól pieprz oliwa z oliwek masło Mięso posypać grubą solą i grubo mielonym pieprzem, włożyć na rozgrzaną na patelni oliwę. Smażyć na rumiano z każdej strony, w tym również boków, około 2 … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wołowina | Dodaj komentarz

aioli

Generalnie – majonez z czosnkiem… 1 żółtko oliwa z oliwek – niewiele, na początek 1/2 ząbka czosnku sól 1/4 kubka mleka Wszystko (oprócz mleka) wrzucić w wysokiego naczynia od blendera, blender włozyć, oprzeć o dno i zacząć miksować, aż powstanie … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, sosy, dipy, dressingi | Otagowano , , , , | 2 Komentarze

placki z cukini

cukinia jajko mąka pszenna czosnek sól pieprz wędzona papryka Cukinię zetrzeć na grubej tarce. Jeśli jest młoda i niewielka – w całości ze skórą. Jeśli wielka i przerośnięta – obrać z twardej skóry, wyjąć pestki a resztę zetrzeć. Przełożyć na … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, dodatki, jarskie, kuchnia fusion, na jesień, na lato | Otagowano , , | Dodaj komentarz

pierś z kaczki, w winnym sosie z jabłkami

Skladniki: piersi z kaczki (po jednej na dorosłą osobę) jabłko czerwone wino sól pieprz majeranek ząbek czosnku Skórę na kaczych piersiach ponacinać w kratkę uważając, żeby nie skaleczyć mięsa. Natrzeć solą, pieprzem i majerankiem. Nagrzać piekarnik do 200°C bez termoobiegu. … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, kuchnia fusion, na jesień, na wiosnę, na zimę, pieczone | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

eggs with soldiers

Składniki: jajka anchovies pieczywo masło W moździerzu do pesto utrzeć filety achovies, dodać taką samą objętość miękkiego masła, wymieszać. W rondlu zagotować wodę. Wkładać jajka, delikatnie opuszczając na łyżce, żeby nie uderzyły w dno. Gotować dokładnie 4,5 minuty. Pieczywo pokroić … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, śniadania | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

pory na maśle

W jednym ze swoich programów Gordon Ramsay podał takie pory do ryby pieczonej w masie solnej. Składniki: młode pory masło białe wino sól pieprz oliwa tymianek orzechy laskowe natka pietruszki kilka ząbków czosnku Pory umyć, pokroić na kawałki około 10 cm … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz