Archiwa kategorii: na lato

kurczak yakitori

Najlepiej rozebrać samemu całego kurczaka i poukładać osobno każdy rodzaj mięsa, obranego ze skóry i oddzielonego od kości. Skórę też odłożyć osobno. Równie dobrze można użyć samych udek, albo samych piersi. Jak kto woli. Składniki: mięso z kurczaka sos teriyaki … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii, drób, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

ash reshteh (perska zupa z soczewicą, fasolą i cieciorką)

Zostałem poczęstowany tą zupą przez Irankę i poprosiłem o przepis, bo bardzo mi zasmakowało. Potem jeszcze buszowanie w sieci i w efekcie powstał ten przepis. Składniki: 1/2 kubka czerwonej fasoli 1/2 kubka cieciorki 1/2 kubka soczewicy 1/2 kubka grubej fasoli … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, zupy | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

pieczone nogi z kaczki

Banalne, chrupiące, idealne. Chyba trudno sobie wyobrazić coś prostszego. W zasadzie nie potrzeba nic – nogi z kaczki, sól, pieprz i wykałaczka. Czosnek można również dodać i odrobinę majeranku… Nogi ponakłuwać wykałaczką, gęsto, posolić, popieprzyć (natrzeć czosnkiem i majerankiem, jeśli … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, pieczone | Otagowano , , | Dodaj komentarz

pollo al ajillo​

Kolejny przepis tyle banalny, co smaczny. Można poćwiartować całego kurczaka, razem z kośćmi. My zwykle używamy tylko wyfiletowanego, ciemnego mięsa… Należy sprawdzić, co komu bardziej pasuje. Składniki: 1 ćwiartka kurczaka na dorosłą osobę (albo 1kg całego kurczaka na 4 dorosłe osoby) … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, kuchnia hiszpańska, kuchnia śródziemnomorska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano | Dodaj komentarz

tortilla de patatas​

Składniki: 5 dużych ziemniaków 5 jajek 1 duża cebula sól oliwa z oliwek Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki. Cebule obrać i pokroic w piórka. Ziemniaki z cebulą ugotować – nie usmażyć – na dość głebokiej oliwie, soląc do smaku. Zacząć … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, jednogarnkowe, kuchnia hiszpańska, kuchnia śródziemnomorska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , | Dodaj komentarz

befsztyki z polędwicy wołowej

Składniki: polędwica wołowa, po trzycentymetrowej grubości plastrze na osobę sól pieprz oliwa z oliwek masło Mięso posypać grubą solą i grubo mielonym pieprzem, włożyć na rozgrzaną na patelni oliwę. Smażyć na rumiano z każdej strony, w tym również boków, około 2 … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wołowina | Dodaj komentarz

bomba de la Barceloneta

Krokiety ziemniaczane w kształcie kuli, podawane jako tapas w Barcelonie, gdzie zostały wymyślone na początku XXw. Banalnie proste i bardzo smaczne. Świetna jako przekąska, albo i danie główne. Składniki: 1/2 kg ziemniaków 250 g mielonego mięsa (może być wołowe, wieprzowe, … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia hiszpańska, kuchnia śródziemnomorska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, przekąski | Otagowano , | 2 Komentarze