Archiwa kategorii: przekąski

bomba de la Barceloneta

Krokiety ziemniaczane w kształcie kuli, podawane jako tapas w Barcelonie, gdzie zostały wymyślone na początku XXw. Banalnie proste i bardzo smaczne. Świetna jako przekąska, albo i danie główne. Składniki: 1/2 kg ziemniaków 250 g mielonego mięsa (może być wołowe, wieprzowe, … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia hiszpańska, kuchnia śródziemnomorska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, przekąski | Otagowano , | 2 Komentarze

flamenquínes cordobéses

Pyszne roladki, nadziewane szynką serrano. Mogą być z wieprzowiny, mogą z wołowiny. W przepisach pojawia się polędwica wołowa, polędwiczki wieprzowe, schab wieprzowy, albo szynka. Podawane jako danie główne, albo jako przekąska. Czasem mięso jest marynowane w soku z cytryny, czosnku … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia hiszpańska, kuchnia śródziemnomorska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, przekąski, wieprzowina | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

welsh rarebits (walijskie grzanki z serem)

Składniki: masło – 2 łyżki mąka – 2 łyżki żółtko musztarda – angielska albo dijon sos Worcestershire mleko ewentualnie ciemne piwo starty cheddar (albo inny, dobrze topiący się, żółty ser) W rondlu z masła i mąki zrobić zasmażkę w proporcjach … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia brytyjska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, pieczone, przekąski, śniadania | Otagowano , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

krewetki na maśle

Przepis banalny. 10 minut roboty, jeśli aż tyle. Proste, wyraziste smaki, bez zbędnego nadmiaru składników. Składniki: duże, obgotowane krewetki, obrane, z pozostawionymi ogonkami dwa, trzy ząbki czosnku masło – sporo sól bagietka Masło rozpuścić na patelni, wrzucić krewetki. Po chwili … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia fusion, przekąski, ryby i owoce morza | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

ogórki małosolne

Do kolekcji przepisów oczywistych. Składniki: niewielkie ogórki koper – łodygi z kwiatami korzeń chrzanu kilka ząbków czosnku solanka (1 łyżka soli na 1 litr wody) Na dno słoja albo kamiennego garnka powkładać koper, zgnieciony ręką czosnek (ząbki mogą być nieobrane), … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia polska, na lato, przekąski, przetwory | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

mus z avocado z wędzonym łososiem

Najlepiej przygotować poprzedniego dnia. Bardzo efektowana przystawka. Składniki (8 porcji): płaty wędzonego łososia – około 500g trochę łososia sałatkowego 3 bardzo dojrzałe avocado 1 cytryna 3 limonki 2 łyżki żelatyny oliwa sól pieprz dwa chlusty tabasco tarty chrzan duża łyżka śmietany 18% koperek … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia fusion, na lato, na wiosnę, przekąski, ryby i owoce morza | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

krążki cebulowe z guacamole

Mignęło mi gdzieś w internecie i nie mogłem się powstrzymać, żeby nie spróbować – rewelacyjna przekąska, choć trzeba ja przygotować za wczasu. Ma to też swoje dobre strony – można ja przygotować dużo wcześniej, a potem tylko wyjąć, usmażyć i podać. … Czytaj dalej

Opublikowano american style, jarskie, na lato, na wiosnę, przekąski | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz