Archiwa kategorii: wielkanocne

żur

Składniki: 10 łyżek mąki żytniej główka czosnku 1 litr ciepłej wody rosół biała kiełbasa boczek pieczarki majeranek masło oliwa z oliwek chrzan czosnek mąka żytnia sok z cytryny Na początek trzeba nastawić zakwas. Do kamiennego, albo szklanego garnka wsypać mąkę … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na wiosnę, wielkanocne, zupy | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

biała kiełbasa z cebulką

Na zimno, zdecydowanie na zimno! Z musztardą dijon. U Babci często – nie tylko w okolicach Wielkanocy – w lodówce stał mały, niebieski, emaliowany garnuszek, a w nim usmażona biała kiełbasa z cebulą. Dziadek zawsze zachęcał: Weź tłuszczu z cebulą, jest pod spodem, … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na wiosnę, na zimę, przekąski, wielkanocne, wieprzowina, śniadania | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

jajka a’la mimoza

Babcia zawsze przygotowywała je na wszystkie rodzinne spotkania, obowiązkowo zaczynające się od przekąsek – urodziny, imieniny, Wielkanoc. Teraz robię ja. Uwielbiam takie jajka, podobnie jak moja siostra, od dzieciństwa. Moje dzieci też je uwielbiają, od kiedy jadają jajka na twardo i majonez. … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia polska, na wiosnę, przekąski, wielkanocne | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

ciasto drożdżowe

Porcja na solidną babę, choć kojarzy mi się głównie ze świętami Bożego Narodzenia. Babcia zawsze piekła takie ciasto, w blachach jak do keksu, takich długich. Zawsze było z ogromną ilością kruszonki a my siedzieliśmy przy stole, dawno objedzeni do nieprzytomności i … Czytaj dalej

Opublikowano ciasta, wielkanocne | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz