Archiwa kategorii: wieprzowina

golonka z sosem, na sposób hiszpański​

Składniki: po golonce na osobę duża cebula papryka – jedna zielona i jedna czerwona 4 marchewki 2 ząbki czosnku liście laurowe 4 duże pomidory słodka, wędzona papryka sól pieprz oliwa z oliwek 1/2 butelki białego wina Mięso osolić, popieprzyć, posypać wędzoną … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia hiszpańska, kuchnia śródziemnomorska, na jesień, na zimę, wieprzowina | Otagowano | Dodaj komentarz

gulasz wieprzowy na sposób andaluzyjski

Składniki: łopatka wieprzowa 3 spore cebule główka czosnku tymianek oregano oliwa z oliwek czerwone wino (1/2 butelki) sól pieprz Na rozgrzanej oliwie mięso obsmażyć na rumiano, dodając trochę soli. Wyjąć i odłożyć. Na tej samej oliwie zeszklić, dodając tymianek i … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia hiszpańska, na jesień, na wiosnę, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

żeberka w kapuście

Składniki (4 osoby): 1 kg żeberek wieprzowych 1 kg kiszonej kapusty cebula – po posiekaniu w piórka na objętość tyle, co kapusty oliwa z oliwek sól pieprz wędzona papryka (półsłodka) ziele angielskie liście laurowe Żeberka pokroić na mniejsze kawałki (po … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia polska, na jesień, na wiosnę, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

callos con garbanzos (flaki z cieciorką)

Składniki (na 4 osoby): 1/2 kg flaków wołowych obgotowanych 200g cieciorki 2 spore pomidory 1 nóżka wieprzowa 2 kawałki kaszanki 1 kawałek chorizo (od biedy może być kiełbasa surowa polska, dojrzewająca) 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 3 liście laurowe … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii, jednogarnkowe, kuchnia hiszpańska, kuchnia śródziemnomorska, na jesień, na wiosnę, na zimę, wieprzowina, wołowina | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

flamenquínes cordobéses

Pyszne roladki, nadziewane szynką serrano. Mogą być z wieprzowiny, mogą z wołowiny. W przepisach pojawia się polędwica wołowa, polędwiczki wieprzowe, schab wieprzowy, albo szynka. Podawane jako danie główne, albo jako przekąska. Czasem mięso jest marynowane w soku z cytryny, czosnku … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia hiszpańska, kuchnia śródziemnomorska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, przekąski, wieprzowina | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

słodko kwaśna karkówka z ananasem, na wietnamską modłę

Składniki (na 4 osoby): karkówka – cztery centymetrowe plastry 2 czerwone papryki 1/2 ananasa 3 szalotki 3 cebule dymki liście selera naciowego – pęczek 3 ząbki czosnku 2 pomidory 1 papryczka chili marynata: 4 łyżki sosu rybnego 2 łyżki cukru … Czytaj dalej

Opublikowano jednogarnkowe, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

fasolka po bretońsku

Składniki: 1/2 kg białej fasoli 190g (słoiczek) przecieru pomidorowego spory kawałek tłustego boczku dwa kawałki kiełbasy spora cebula 2 ząbki czosnku majeranek sól pieprz ziele angielskie Fasolę namoczyć przez noc i ugotować do miękkości. Nie odlewać całej wody. Boczek, kiełbasę … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jednogarnkowe, kuchnia polska, na jesień, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz