Archiwa tagu: cebula

tortilla de patatas​

Składniki: 5 dużych ziemniaków 5 jajek 1 duża cebula sól oliwa z oliwek Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki. Cebule obrać i pokroic w piórka. Ziemniaki z cebulą ugotować – nie usmażyć – na dość głebokiej oliwie, soląc do smaku. Zacząć … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, jednogarnkowe, kuchnia hiszpańska, kuchnia śródziemnomorska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , | Dodaj komentarz

gulasz wieprzowy na sposób andaluzyjski

Składniki: łopatka wieprzowa 3 spore cebule główka czosnku tymianek oregano oliwa z oliwek czerwone wino (1/2 butelki) sól pieprz Na rozgrzanej oliwie mięso obsmażyć na rumiano, dodając trochę soli. Wyjąć i odłożyć. Na tej samej oliwie zeszklić, dodając tymianek i … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia hiszpańska, na jesień, na wiosnę, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

żeberka w kapuście

Składniki (4 osoby): 1 kg żeberek wieprzowych 1 kg kiszonej kapusty cebula – po posiekaniu w piórka na objętość tyle, co kapusty oliwa z oliwek sól pieprz wędzona papryka (półsłodka) ziele angielskie liście laurowe Żeberka pokroić na mniejsze kawałki (po … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia polska, na jesień, na wiosnę, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

gulasz jagnięcy na hiszpańską modłę

Składniki: jagnięcina na gulasz 8 ząbków czosnku 2 cebule 1 pomidor wędzona papryka białe wino sól pieprz Mięso posolić, zrumienić na rozgrzanej oliwie, razem z nieobranymi ząbkami czosnku. Wszystko zdjąć z patelni i odstawić. Na tym samym tłuszczu zeszklić cebulę, … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, jagnięcina, kuchnia hiszpańska, kuchnia śródziemnomorska, na jesień, na zimę | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

callos con garbanzos (flaki z cieciorką)

Składniki (na 4 osoby): 1/2 kg flaków wołowych obgotowanych 200g cieciorki 2 spore pomidory 1 nóżka wieprzowa 2 kawałki kaszanki 1 kawałek chorizo (od biedy może być kiełbasa surowa polska, dojrzewająca) 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 3 liście laurowe … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii, jednogarnkowe, kuchnia hiszpańska, kuchnia śródziemnomorska, na jesień, na wiosnę, na zimę, wieprzowina, wołowina | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

guiso de jabalí con níscalos (gulasz z dzika, z rydzami)

Przygotowanie zajmuje sporo czasu, ale rezultat jest tego wart… Składniki: 1 kg mięsa z dzika 300g … rydzów (kurki sprawdzają się równie doskonale) 150 g obranych migdałów 2 marchewki 2 cebule zielony groszek 5 ząbków czosnku 2 pomarańcze czerwone wino … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, dziczyzna, kuchnia hiszpańska, na jesień, na zimę | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

patatas a lo pobre (ziemniaki na biednie)

Zaskakująco prosty przepis i doskonały rezultat. Jako danie główne, albo dodatek. Składniki 1 spora cebula 1 zielona papryka 1 czerwona papryka 5 – 6 ziamniaków czosnek natka pietruszki oliwa z oliwek sól Cebulę pokroić w piórka, paprykę w paski, czosnek … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jarskie, jednogarnkowe, kuchnia hiszpańska, kuchnia śródziemnomorska, na lato | Otagowano , , , , , , | 1 komentarz