Archiwa tagu: chili

sałatka z ogórków na zimę

Składniki: 3 kg ogórków (mogą być przerośnięte) 4 cebule Zalewa: 2 kubki cukru 1 kubek octu 1/2 kubka oleju 3 łyżki soli 2 łyżeczki chili 400 g koncentratu pomidorowego 2 łyżki pikantnego ketchupu 4 ząbki zmiażdżonego czosnku 5 liści laurowych … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii, dodatki, jarskie, kuchnia polska, na zimę, przetwory | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

kurczak z pastą z tamaryndowca (południowe Indie)

Składniki: 1/2 kg kurczaka bez kości (mogą być piersi, mogą być nogi, albo jedno i drugie) 1 łyżka garam masala 2 łyżki mielonego chili 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy sok z 1/2 limonki, albo 1 cytryny 2 łyżki pasty z tamaryndowca … Czytaj dalej

Opublikowano drób, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

pierś kurczaka duszona z pieczarkami

Składniki: piersi z kurczaka – najlepiej ze skórą i kostką – po jednej na osobę pomidorki koktajlowe pieczarki zielone oliwki czosnek chili natka pietruszki bulion z kury, albo woda od gotowania makaronu białe wino oliwa z oliwek Oliwki pokroić w … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, jednogarnkowe, kuchnia włoska, na lato, na wiosnę | Otagowano , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

duszony kurczak z warzywami, na sposób włoski

Kolejny przepis wg. Gennaro Contaldo. Doskonałe, sycące, jednogarnkowe danie. Proste i szybkie w przygotowaniu – około godziny całej roboty. Z podanych ilości warzyw, spokojnie starczy sosu na 4 osoby, czyli 4 podudzia z kurczaka. W razie potrzeb, trzeba zmieniać proporcje. … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, duszone, jednogarnkowe, kuchnia włoska | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

pierś z kurczaka nadziewana prosciutto i ricottą

Przepis spisany z jednego z programów Gennaro Contaldo. W oryginale ricotta i mozarella są z bawolego mleka – równie dobrze sprawdza się wersja kozia… Danie łatwe i szybkie w przygotowaniu, dające wyborny smak. Składniki: filet z kurczaka – po jednej … Czytaj dalej

Opublikowano drób, kuchnia włoska, na lato, na wiosnę | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

pieczony kurczak z farszem z ciecierzycy

Składniki: kurczak ciecierzyca 2 papryczki chili cytryna oliwa z oliwek masło (sporo) tymianek estragon czosnek – 2 główki W misce wymieszać ciecierzycę, posiekane – razem z pestkami – chili, dobry chlust oliwy, otartą skórkę z 1 cytryny, tymianek – same … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, kuchnia francuska, pieczone | Otagowano , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

baked beans II

Wersja nieco pikantniejsza i bogatsza. W jednym ze swoich filmów coś podobnego pokazał Gordon Ramsay – stąd inspiracja. Składniki: kawałek boczku 1 cebula puszka fasoli papryczka chili ząbek czosnku ocet jabłkowy sos worcestershire cukier sól oliwa passata Boczek pokroić w … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, kuchnia brytyjska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, śniadania | Otagowano , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz