Archiwa tagu: czerwone wino

gulasz wieprzowy na sposób andaluzyjski

Składniki: łopatka wieprzowa 3 spore cebule główka czosnku tymianek oregano oliwa z oliwek czerwone wino (1/2 butelki) sól pieprz Na rozgrzanej oliwie mięso obsmażyć na rumiano, dodając trochę soli. Wyjąć i odłożyć. Na tej samej oliwie zeszklić, dodając tymianek i … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia hiszpańska, na jesień, na wiosnę, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

jeleń w winnym sosie

Najwięcej czasu – około 40 minut – zajmuje przygotowanie sosu. Samo mięso potrzebuje w sumie kilkunastu do dwudziestu minut. Składniki na sos: trzy szalotki ząbek czosnku kawałek wędzonego boczku tymianek (najlepiej świeże gałązki dwie lub trzy) 350 ml bulionu z … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii, dziczyzna, kuchnia francuska, na jesień, na zimę, pieczone | Otagowano , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

pierś z kaczki, w winnym sosie z jabłkami

Skladniki: piersi z kaczki (po jednej na dorosłą osobę) jabłko czerwone wino sól pieprz majeranek ząbek czosnku Skórę na kaczych piersiach ponacinać w kratkę uważając, żeby nie skaleczyć mięsa. Natrzeć solą, pieprzem i majerankiem. Nagrzać piekarnik do 200°C bez termoobiegu. … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, kuchnia fusion, na jesień, na wiosnę, na zimę, pieczone | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

policzki wołowe

Danie banalne w przygotowaniu, ale wymagające sporo czasu. W ostatniej chwili zrobić się go nie da… Składniki: policzki wołowe cebula oliwa z oliwek czerwone wino krojone pomidory pelati, albo puree z pomidorów sól pieprz Cebulę pokroić w grubą kostkę. Piekarnik … Czytaj dalej

Opublikowano duszone, kuchnia polska, na jesień, na zimę, wołowina | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

bitki wołowe

Przepis w zasadzie identyczny, jak na bitki wieprzowe, z tą jedynie różnicą, że używam czerwonego wina, zamiast białego. Składniki: udziec wołowy butelka czerwonego, wytrawnego wina trzy, cztery cebule oliwa masło garść ziela angielskiego kilka liści laurowych sól pieprz mąka pszenna … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia polska, na jesień, na zimę, wołowina | Otagowano , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

gęś faszerowana kiszoną kapustą

Składniki: gęś (6 kg) czosnek – 4 ząbki kapusta kiszona – 2 kg papryka czerwona – 2 szt cebula – 4 spore sól majeranek oliwa czerwone wino – butelka Bardzo ostrym nożem skórę gęsi ponacinać w ukośną kratkę, nie uszkadzając … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, kuchnia kresowa, na jesień, na zimę, pieczone | Otagowano , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

żeberkowy sos do spaghetti

Składniki: żeberka – wedle liczby osób cebula – po posiekaniu 1/2 objętości żeberek 3 – 4 ząbki czosnku oliwa z oliwek do smażenia  3 – 4 liście laurowe garść ziela angielskiego garść goździków mielona, słodka papryka sól pieprz 2 kieliszki czerwonego wina Żeberka … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jednogarnkowe, kuchnia włoska, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz