Archiwa tagu: drożdże

angielskie muffiny

Do kolekcji śniadań z blinami, kiedy trzeba wstać wcześniej, żeby ciasto wyrosło. Albo nie trzeba wstawać wcześniej, bo można się nie spieszyć i śniadanie zjeść późno. Składniki (na 8 bułek): 3 kubki mąki pszennej 1/8 kostki drożdży 2 kubki mleka … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia brytyjska, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, pieczone, śniadania | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

knysze z cebulą

Zawsze mówiłem na nie „ciastka z cebulą”. Bardzo dobre do barszczu, zwłaszcza wigilijnego. Składniki: 1/2 kg mąki pszennej + mąka do podsypywania 25 g  drożdży 1 kubek mleka 2 jajka 1/4 kostki masła sól cebula – dużo! oliwa do smażenia + masło Drożdże rozpuścić w … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia kresowa, kuchnia polska, na zimę, wigilijne | Otagowano , , , , , , , , , , | 1 komentarz

bliny

Przepis z zeszytu mojej prababci, pisany po rosyjsku, tłumaczony przez dziadka. Ja tylko składniki z tekstu wyłuskałem i przeliczyłem miary. Z podanych proporcji wychodzą jakieś obłędne ilości blinów. Nawet z połowy składników spokojnie starcza na 4 osoby i jeszcze zostaje… Proporcje drożdży są w … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia kresowa, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, przekąski, zeszyt prababci, śniadania | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

bliny gryczane

Jest trochę pracy i sporo czekania, aż ciasto wyrośnie, za to wychodzi doskonałe śniadanie, choć trzeba wstać odpowiednio wcześniej, żeby wszystko przygotować. Warto, ze wszech miar – warto. kubek mąki gryczanej kubek mąki pszennej kubek mleka 1 1/2 łyżki masła 2 jajka 50 g … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia kresowa, przekąski, śniadania | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

ciasto drożdżowe

Porcja na solidną babę, choć kojarzy mi się głównie ze świętami Bożego Narodzenia. Babcia zawsze piekła takie ciasto, w blachach jak do keksu, takich długich. Zawsze było z ogromną ilością kruszonki a my siedzieliśmy przy stole, dawno objedzeni do nieprzytomności i … Czytaj dalej

Opublikowano ciasta, wielkanocne | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

bliny białoruskie

Przepis pochodzi z jakiejś książki, czy broszurki raczej, wydanej w latach ’80. Kiedyś szukaliśmy ogólnych inspiracji i dziecko Młodsze pokazało palcem zdjęcie wołając: – Tato! Tato! Ja to chcę na śniadanie! Zrobiliśmy, przepis zapisałem w analogowym zeszycie z przepisami – … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia kresowa, przekąski, śniadania | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

ciasto do pizzy

Znalazłem ten przepis jakiś czas temu i okazał się być rewelacyjny. Ciasto udaje się za każdym razem tak samo dobrze. Po upieczeniu jest cienkie, odpowiednio chrupiące, jednocześnie elastyczne. Co prawda trzeba się wziąć za przygotowanie ze trzy godziny wcześniej, niż zamierzamy piec pizzę, ale … Czytaj dalej

Opublikowano ciasta, dania główne, jarskie, kuchnia włoska, pieczone | Otagowano , , , , | 1 komentarz