Archiwa tagu: goździki

wieprzowina po indyjsku

Tworząc inspirowałem się przepisami na wieprzowinę vindaloo – piekielnie ostrą w oryginalnym wydaniu. Zmieniłem trochę proporcje ostrych przypraw, żeby dzieci nie odmówiły współpracy, dodałem jogurt. Moja wersja wieprzowiny jest daniem o zdecydowanym smaku, choć nie przeraźliwie ostrym, lekko kwaśnym, korzennym. Oczywiście można … Czytaj dalej

Opublikowano jednogarnkowe, kuchnia azjatycka, na lato, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

żeberkowy sos do spaghetti

Składniki: żeberka – wedle liczby osób cebula – po posiekaniu 1/2 objętości żeberek 3 – 4 ząbki czosnku oliwa z oliwek do smażenia  3 – 4 liście laurowe garść ziela angielskiego garść goździków mielona, słodka papryka sól pieprz 2 kieliszki czerwonego wina Żeberka … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jednogarnkowe, kuchnia włoska, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

gulasz z jelenia

Składniki: mięso z jelenia – około 1/2 kg cebula – 2 duże seler naciowy – 3 łodygi pomidory pelati – puszka cynamon – kawałek goździki – kilka ziele angielskie – garstka 3 liście laurowe rozmaryn – dwie gałązki oliwa sól … Czytaj dalej

Opublikowano duszone, kuchnia polska, na jesień, na zimę | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

śledzie w oleju

Składniki: śledzie a’la matjas cebula goździki ziele angielskie olej mleko Śledzie wymoczyć przez dobę w mleku. Pokroić w niezbyt wielkie kawałki. Cebule pokroić w piórka. W słoju przekładać warstwę śledzi, warstwą cebuli, do każdej dodawać po dwa, trzy goździki i tyle samo … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przekąski, ryby i owoce morza, wigilijne | Otagowano , , , , , | 1 komentarz

pierniczki

Takie dość miękkie, puchate, do jedzenia natychmiast. Szybkie i proste w przygotowaniu. Składniki: 200 g masła 200 g cukru 2 jajka 1/2 szklanki płynnego miodu otarta skórka z cytryny 500 – 700 g mąki pszennej 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia … Czytaj dalej

Opublikowano ciasta, wigilijne | Otagowano , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

pierniczki

Podane proporcje wystarczą na około 500 pierniczków. Takich niedużych, twardych, które powinny poleżeć, zanim się je zacznie jeść. Doskonale nadają się do wieszania na choince. Składniki: 0.3 l miodu 0.4 kg cukru 350 g masła 0.3 l śmietany kremówki 1 1/2 … Czytaj dalej

Opublikowano ciasta, na zimę, wigilijne | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

tarte buraczki na zimę

Przepis który dostałem jest na 6 kg buraków. Proporcje podane bardzo dokładnie, ja trzymam się ich mniej więcej – jak w całym moim gotowaniu. Każdy chyba, z resztą, tak robi, prawda? Składniki 6 kg buraków 2 duże cebule 2 – … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przetwory | Otagowano , , , , , , , , , , | 1 komentarz