Archiwa tagu: kapusta

gołąbki

W sosie pomidorowym, z koperkiem. Chwilę przygotowanie zajmuje, ale nie jest skomplikowane. Można spokojnie robić etapami, w międzyczasie zajmując się czymś innym… Składniki: duża główka kapusty (białej, włoskiej, młodej – jak kto lubi i co jest apetyczne na targu) mięso mielone, … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia polska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

surówka z białej kapusty

Banalne składniki, banalne przygotowanie – niesamowity efekt. To jak z piosenkami na trzech akordach – są najlepsze! Składniki: biała kapusta koperek – dużo sól cukier pieprz ocet jabłkowy 5% oliwa z oliwek Kapustę drobno poszatkować, wrzucić dwie solidne garście posiekanego … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia polska | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

gęś faszerowana kiszoną kapustą

Składniki: gęś (6 kg) czosnek – 4 ząbki kapusta kiszona – 2 kg papryka czerwona – 2 szt cebula – 4 spore sól majeranek oliwa czerwone wino – butelka Bardzo ostrym nożem skórę gęsi ponacinać w ukośną kratkę, nie uszkadzając … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, kuchnia kresowa, na jesień, na zimę, pieczone | Otagowano , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

kapuśniak

Kiedy tylko robi się zimno, zaczynam mieć straszną ochotę na kapuśniak. Kapuśniak kojarzy mi się głównie z tym, jak 1 listopada, przemarznięci wracaliśmy z dziadkami z wyprawy na cmentarze do domu i babcia podawała gorący kapuśniak. Nic tak nie rozgrzewało. … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na jesień, na zimę, zupy | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

gęsie piersi z kapustą

Składniki: gęsie piersi 1 czerwona papryka (może być więcej) śmietana 18% kiszona kapusta – dużo! kilka ząbków czosnku – zależy od wielkości gęsi kilka cebul sól pieprz majeranek butelka wytrawnego, czerwonego wina Mięso natrzeć ze wszystkich stron solą i pieprzem, zgniecionym czosnkiem, obsypać … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, kuchnia polska, na jesień, na zimę, pieczone | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

barszcz ukraiński

Gotuję w dwóch wersjach – prostszej lub bogatszej. Za każdym razem gotuję wywar z warzyw, na słusznym kawałku wędzonego boczku, czasem z jakimiś jeszcze kośćmi czy mięsem, ale boczek w zupełności wystarcza. Potem dodaję buraki, albo buraki i jeszcze kapustę … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia kresowa, kuchnia polska, zupy | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

kapusta zasmażana

Tak, kolejny banalny przepis. Wszyscy go znają – ja bardzo długo szukałem. To było jeszcze zanim internet zrobił sie tak wszechobecny i wszystkozawierający. Tak, każdy robi po swojemu (jak z żurkiem, czy czerwonym barszczem oraz tym podobna klasyką). Ten przepis … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia polska | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz