Archiwa tagu: kurczak

kkanpunggi – smażony kurczak, na ostro, po koreańsku

Kurczak bardzo soczysty i bardzo, ale to bardzo ostry. Można zredukować ilość chili, wedle gustu. Składniki: 250 g kurczaka, pokrojonego w drobne kawałki 1/2 łyżeczki świeżego imbiru 1 łyżeczka sosu sojowego czarny pieprz Wszystko razem wymieszać. por – biała część … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, jednogarnkowe, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

kurczak yakitori

Najlepiej rozebrać samemu całego kurczaka i poukładać osobno każdy rodzaj mięsa, obranego ze skóry i oddzielonego od kości. Skórę też odłożyć osobno. Równie dobrze można użyć samych udek, albo samych piersi. Jak kto woli. Składniki: mięso z kurczaka sos teriyaki … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii, drób, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

pollo alla diavola (kurczak po diabelsku)

Jedna z setek wariacji na ten sam temat. Generealnie wszystkie przepisy każą rozciąć kurczaka – jedne od kręgosłupa, inne od piersi, stłuc na płasko a potem… W zasadzie jakie kto lubi przyprawy. W różnych przepisach pojawia się papryka, czasem bardzo … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii, dania główne, drób, kuchnia włoska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

kurczak z pastą z tamaryndowca (południowe Indie)

Składniki: 1/2 kg kurczaka bez kości (mogą być piersi, mogą być nogi, albo jedno i drugie) 1 łyżka garam masala 2 łyżki mielonego chili 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy sok z 1/2 limonki, albo 1 cytryny 2 łyżki pasty z tamaryndowca … Czytaj dalej

Opublikowano drób, kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

duszony kurczak z warzywami, na sposób włoski

Kolejny przepis wg. Gennaro Contaldo. Doskonałe, sycące, jednogarnkowe danie. Proste i szybkie w przygotowaniu – około godziny całej roboty. Z podanych ilości warzyw, spokojnie starczy sosu na 4 osoby, czyli 4 podudzia z kurczaka. W razie potrzeb, trzeba zmieniać proporcje. … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, duszone, jednogarnkowe, kuchnia włoska | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

pieczony kurczak z farszem z ciecierzycy

Składniki: kurczak ciecierzyca 2 papryczki chili cytryna oliwa z oliwek masło (sporo) tymianek estragon czosnek – 2 główki W misce wymieszać ciecierzycę, posiekane – razem z pestkami – chili, dobry chlust oliwy, otartą skórkę z 1 cytryny, tymianek – same … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, kuchnia francuska, pieczone | Otagowano , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

cytrynowe nóżki z kurczaka

Szybkie, proste, bardzo dobre do podjadania przy okazji robienia czegoś innego (jak na przykład oglądanie filmu) albo jako danie główne. Składniki: nóżki z kurczaka (same pałki) w zależności od liczby osób. 2 duże, soczyste cytryny świeży tymianek (jak nie ma, … Czytaj dalej

Opublikowano drób, kuchnia fusion | Otagowano , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

potrawka z kurczaka

Jak już się ugotuje rosół z kurczaka, to trzeba coś zrobić z mięsem – wtedy na stole ląduje potrawka. Składniki: 2 ćwiartki z kurczaka z gotowania rosołu 1/2 l rosołu + 1 duża chochla 1/2 kubka śmietany 2 żółtka 2 cytryny 2 łyżki … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, kuchnia polska, na jesień, na zimę | Otagowano , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

kurczak z kiełbasą

Jeden z tych przepisów, które powstają, jak trzeba szybko zrobić coś do jedzenia z tego, co akurat jest w lodówce. A potem okazuje się, że wyszło coś bardzo smacznego, a jak się pogrzebie w przepisach to się okazuje, że inni też … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, jednogarnkowe, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, pieczone | Otagowano , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

pieczone, marynowane nogi z kurczaka

Przygotowałem po raz pierwszy  4 sierpnia 2013r, żeby nakarmić ludzi po zbieraniu słomy. Było doskonałe, choć przepis powstał w locie, z tego, co akurat było pod ręką. Tylko kurczaka kupiłem specjalnie. Składniki: 2 części sosu sojowego 1 część miodu 1 … Czytaj dalej

Opublikowano drób, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, pieczone | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz