Archiwa tagu: łopatka wieprzowa

gulasz wieprzowy na sposób andaluzyjski

Składniki: łopatka wieprzowa 3 spore cebule główka czosnku tymianek oregano oliwa z oliwek czerwone wino (1/2 butelki) sól pieprz Na rozgrzanej oliwie mięso obsmażyć na rumiano, dodając trochę soli. Wyjąć i odłożyć. Na tej samej oliwie zeszklić, dodając tymianek i … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia hiszpańska, na jesień, na wiosnę, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

wieprzowina po indyjsku

Tworząc inspirowałem się przepisami na wieprzowinę vindaloo – piekielnie ostrą w oryginalnym wydaniu. Zmieniłem trochę proporcje ostrych przypraw, żeby dzieci nie odmówiły współpracy, dodałem jogurt. Moja wersja wieprzowiny jest daniem o zdecydowanym smaku, choć nie przeraźliwie ostrym, lekko kwaśnym, korzennym. Oczywiście można … Czytaj dalej

Opublikowano jednogarnkowe, kuchnia azjatycka, na lato, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

bitki wieprzowe

Kolejne danie z tych banalnych, bardzo jednak je lubię, zwłaszcza zimą czy jesienią. Proste w przygotowaniu, wymaga tylko czasu na duszenie. Składniki: szynka wieprzowa (albo łopatka) butelka białego, wytrawnego wina trzy, cztery cebule oliwa masło garść ziela angielskiego kilka liści laurowych sól pieprz mąka … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia polska, na jesień, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

pulpeciki z bazylią, w pomidorowym sosie

Ten rodzaj sytuacji – trzeba zrobić obiad, pomysłu w zasadzie brak, w dodatku – nie ja robiłem zakupy… Z zakupów wyłania się mielona, wieprzowa łopatka, pomidory pelatti i – w zasadzie z obiadowych rzeczy, to koniec. Trzeba to jakoś pożenić i … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia polska, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz