Archiwa tagu: mleko

śledzie w oleju

Składniki: śledzie a’la matjas cebula goździki ziele angielskie olej mleko Śledzie wymoczyć przez dobę w mleku. Pokroić w niezbyt wielkie kawałki. Cebule pokroić w piórka. W słoju przekładać warstwę śledzi, warstwą cebuli, do każdej dodawać po dwa, trzy goździki i tyle samo … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przekąski, ryby i owoce morza, wigilijne | Otagowano , , , , , | 1 komentarz

bliny

Przepis z zeszytu mojej prababci, pisany po rosyjsku, tłumaczony przez dziadka. Ja tylko składniki z tekstu wyłuskałem i przeliczyłem miary. Z podanych proporcji wychodzą jakieś obłędne ilości blinów. Nawet z połowy składników spokojnie starcza na 4 osoby i jeszcze zostaje… Proporcje drożdży są w … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia kresowa, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, przekąski, zeszyt prababci, śniadania | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

muffinki

Jakich muffinek byśmy nie robili, używamy tego przepisu. Zawsze wychodzą doskonałe – czy to z jabłkami, orzechami czy rabarbarem. Składniki: 2 kubki mąki 1/2 kubka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1 kubek mleka 2 jajka 1/3 kubka oliwy jabłka, … Czytaj dalej

Opublikowano american style, ciasta, desery | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

bliny gryczane

Jest trochę pracy i sporo czekania, aż ciasto wyrośnie, za to wychodzi doskonałe śniadanie, choć trzeba wstać odpowiednio wcześniej, żeby wszystko przygotować. Warto, ze wszech miar – warto. kubek mąki gryczanej kubek mąki pszennej kubek mleka 1 1/2 łyżki masła 2 jajka 50 g … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia kresowa, przekąski, śniadania | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

amerykańskie naleśniki

1 1/2 kubka mąki 3 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 1 1/4 kubka mleka 1 jajko 3 łyżki stopionego masła Wymieszać wszystko dokładnie, smażyć na złoto. Doskonałe z syropem klonowym, albo syropem z agawy.

Opublikowano american style, jarskie, śniadania | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

cobbler, czyli takie ciasto do góry nogami…

Kiedyś znajoma Amerykanka przyniosła cobblera na imprezę i to było właśnie to! Poprosilismy o przepis – okazał się być bardzo prosty… Składniki: 2 kubki mąki 1 kubek cukru 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki stopionego masła 2/3 kubka mleka … Czytaj dalej

Opublikowano american style, ciasta, desery | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz