Archiwa tagu: natka pietruszki

pierś kurczaka duszona z pieczarkami

Składniki: piersi z kurczaka – najlepiej ze skórą i kostką – po jednej na osobę pomidorki koktajlowe pieczarki zielone oliwki czosnek chili natka pietruszki bulion z kury, albo woda od gotowania makaronu białe wino oliwa z oliwek Oliwki pokroić w … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, jednogarnkowe, kuchnia włoska, na lato, na wiosnę | Otagowano , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

pory na maśle

W jednym ze swoich programów Gordon Ramsay podał takie pory do ryby pieczonej w solnej Składniki: młode pory masło białe wino sól pieprz oliwa tymianek orzechy laskowe natka pietruszki kilka ząbków czosnku Pory umyć, pokroić na kawałki około 10 cm (białe … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

krupnik

Składniki: 3 litry dobrego domowego rosołu marchew z rosołu pokrojona w kostkę 3 spore ziemniaki szklanka pęczaku natka pietruszki 1 łyżka masła Do gorącego rosołu dodać pokrojoną marchewkę i obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Osobno ugotować pęczak, na koniec dodając … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na jesień, na wiosnę, na zimę, zupy | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

rosół z kaczki z imbirem i grzybami mun

Dziewczynki mówią na tę zupę „czarny rosół” (to przez sos sojowy). Jest bardzo tłusty – jak to z potrawami z kaczki bywa – aromatyczny, doskonale rozgrzewający. Idealny na chłodne dni. Składniki: korpus z kaczki pęczek włoszczyzny kawałek (3 cm świeżego … Czytaj dalej

Opublikowano drób, kuchnia azjatycka, na jesień, na zimę, zupy | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

wieprzowina po indyjsku

Tworząc inspirowałem się przepisami na wieprzowinę vindaloo – piekielnie ostrą w oryginalnym wydaniu. Zmieniłem trochę proporcje ostrych przypraw, żeby dzieci nie odmówiły współpracy, dodałem jogurt. Moja wersja wieprzowiny jest daniem o zdecydowanym smaku, choć nie przeraźliwie ostrym, lekko kwaśnym, korzennym. Oczywiście można … Czytaj dalej

Opublikowano jednogarnkowe, kuchnia azjatycka, na lato, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

spaghetti aglio e olio

W domu zwane spaghetti dziadowskim, bo w zasadzie nie potrzeba nic, żeby je przygotować, zwłaszcza w wersji najprostszej. Czosnek i oliwa zawsze są w kuchni. Do wersji bardziej skomplikowanych też za wiele nie potrzeba, a jeżeli ktoś robi mrożone zapasy, … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jarskie, kuchnia włoska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

farsz do indyka

2 szklanki tłuczonej suchej bułki, dodać 1 lub 2 łyżki topionego masła, wbić 2 – 3 jajka rozbitych widelcem i mleka (albo śmietany) tyle, żeby nadzienie było wolne, dodać do smaku pieprzu angielskiego 8 – 9 ziarnek, soli, dodać też … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, drób, kuchnia kresowa, kuchnia polska, na jesień, na zimę, pieczone, zeszyt prababci | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz