Archiwa tagu: ocet

sałatka z ogórków na zimę

Składniki: 3 kg ogórków (mogą być przerośnięte) 4 cebule Zalewa: 2 kubki cukru 1 kubek octu 1/2 kubka oleju 3 łyżki soli 2 łyżeczki chili 400 g koncentratu pomidorowego 2 łyżki pikantnego ketchupu 4 ząbki zmiażdżonego czosnku 5 liści laurowych … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii, dodatki, jarskie, kuchnia polska, na zimę, przetwory | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

sos miętowy

Tradycyjny angielski sos do jagnięciny. Rewelacyjny i banalny w przygotowaniu. Składniki: duży pęczek świeżej mięty 1 łyżka cukru szczypta soli 4 łyżki białego octu 4 łyżki wrzątku Miętę bardzo drobno posiekać, dodać cukier, sól, zalać wrzątkiem i dodać ocet. Zostawić na … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia brytyjska, na jesień, na zimę, sosy, dipy, dressingi | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

hamburgery

Czasem robimy. Bardzo dobre i sycące. Składniki na 4 osoby: 500 g wołowiny, zmielonej 1 cebula – może być zwykła, może być czerwona 4 bułki do hamburgerów, z sezamem na wierzchu 8 plastrów boczku żółty ser musztarda dijon, albo inna … Czytaj dalej

Opublikowano american style, dania główne, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wołowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

marynowane kanie

Składniki: kanie cebula bułka tarta jajka Zalewa: To tylko proporcje – należy przygotować tyle, ile akurat jest potrzebne. 1 szklanka octu 3 szklanki wody 1 łyżka soli 4 łyżki cukru garść ziela angielskiego 1/2 garści gorczycy liście laurowe (kilka) Cebule … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia polska, przetwory | Otagowano , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

jajka w koszulkach

To chyba moja ulubiona postać jajek na śniadanie. Trzeba minimalnej wprawy, żeby je przygotować, choć trochę szukałem sposobu, żeby produkt finalny był kształtny i estetyczny. W końcu znalazłem. Składniki: jajka woda ocet sól W szerokiem, płytkim rondlu (albo dużej, głębokiej … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia fusion, kuchnia polska, śniadania | Otagowano , | Dodaj komentarz

wieprzowina po indyjsku

Tworząc inspirowałem się przepisami na wieprzowinę vindaloo – piekielnie ostrą w oryginalnym wydaniu. Zmieniłem trochę proporcje ostrych przypraw, żeby dzieci nie odmówiły współpracy, dodałem jogurt. Moja wersja wieprzowiny jest daniem o zdecydowanym smaku, choć nie przeraźliwie ostrym, lekko kwaśnym, korzennym. Oczywiście można … Czytaj dalej

Opublikowano jednogarnkowe, kuchnia azjatycka, na lato, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

śledzie w sosie tomatowym

20 śledzi wymoczonych, 10 d oleju amerykan. 8 cebul pokrajanych w kółka usmażyć na olej., dodać parę liści bobk. trochę pieprzu czarnego, parę łyżek tomatów, dodać octu do smaku i łyżkę albo dwie cukru i tą masą przełożyć śledzie. Składniki: … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przekąski, ryby i owoce morza, wigilijne, zeszyt prababci | Otagowano , , , , , , , , , | 1 komentarz

sos słodko – kwaśny

Składniki: 1/3 kubka octu 4 łyżki brązowego cukru 1 łyżka ketchupu 1 łyżeczka sosu sojowego 2 łyżeczki skrobi (ziemniaczanej, albo kukurydzianej) woda Wymieszać ocet, cukier, ketchup, sos sojowy i zagotować. Mąkę rozrobiona z wodą dodać do reszty składników. Wymieszać, zdjąć z … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia azjatycka, sosy, dipy, dressingi | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

tarte buraczki na zimę

Przepis który dostałem jest na 6 kg buraków. Proporcje podane bardzo dokładnie, ja trzymam się ich mniej więcej – jak w całym moim gotowaniu. Każdy chyba, z resztą, tak robi, prawda? Składniki 6 kg buraków 2 duże cebule 2 – … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przetwory | Otagowano , , , , , , , , , , | 1 komentarz

gruszki w occie

Zalewa: 2 l wody 1 l octu 1 1/2 kg cukru goździki Gruszki obrać, pokroić w ósemki. Powkładać do słoików. Zalewę zagotować, goździki wyjąć (jeśli będą w słoiku i będą dotykać gruszek, gruszki zczernieją). Gorącą zalewać gruszki w słoikach. Zakręcić, odstawić … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przetwory | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz