Archiwa tagu: ogórki kiszone

śledzie w śmietanie

Kolejny przepis z cyklu – bardzo to lubię i bardzo rzadko robię, w zasadzie tylko w okolicach Bożego Narodzenia… Składniki: śledzie a’la matias śmietana cebula kiszone ogórki mleko Śledzie wymoczyć przez noc w mleku. Koniecznie – zasadniczo zmienia to smak gotowej … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przekąski, ryby i owoce morza | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

przecier z ogórków kiszonych

Jeden z pomysłów na to, co zrobić z przerośnietymi ogórkami. Na zimę, do zupy – w sam raz. Składniki: ogórki czosnek sól koper (najlepiej kwiatostany) chrzan Ogórki zetrzeć na tarce, na grubych oczkach. Posolić i wymieszać. Na dno każdego słoika … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia polska, na zimę, przetwory | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

zupa ogórkowa z przecieru

Składniki: 3 l rosołu 1 l przecieru z kiszonych ogórków 5 – 6 ziemniaków 4 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej śmietana 18% Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do wrzącego rosołu. Kiedy będą prawie miękkie, dodać podsmażony na 2 … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na jesień, na wiosnę, na zimę, zupy | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

sałatka buraczano śledziowa

2 buraki średniej wielkości śledzie (matjas) namoczone szklanka drobnej, białej fasoli (namoczonej, ugotowanej) 2 jajka na twardo 2 twarde, kiszone ogórki 1 cebula – posiekana w kostkę i sparzona na sicie 3/4 szklanki kwaśnej śmietany Wszystko pokroić w kostkę (oprócz … Czytaj dalej

Opublikowano na jesień, na zimę, przekąski, sałatki, wigilijne | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

zupa ogórkowa

Trochę trzeba się nadłubać, ale efekt jest tego wart. Składniki: 2 litry rosołu marchewki z rosołu, pokrojone w półplasterki 3 – 4 spore ziemniaki, pokrojone w kostkę 1 kg kiszonych ogórków masło śmietana 18% mąka pszenna Ogórki obrać, pokroić w kostkę i usmażyć … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, zupy | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

sałatka żmudzka

Przepis pojawił się kiedyś chyba w GW. Ja go mam od przyjaciółki, u której jadłem tę sałatke po raz pierwszy. Jej smak kojarzy mi się z mroźnym dniem, kiedy wszyscy strasznie zmrazli jeżdżąc konno i końmi się zajmując, a potem głodni wparowali na … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia kresowa, na jesień, na zimę, przekąski, sałatki | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz