Archiwa tagu: ogórki

sałatka z ogórków na zimę

Składniki: 3 kg ogórków (mogą być przerośnięte) 4 cebule Zalewa: 2 kubki cukru 1 kubek octu 1/2 kubka oleju 3 łyżki soli 2 łyżeczki chili 400 g koncentratu pomidorowego 2 łyżki pikantnego ketchupu 4 ząbki zmiażdżonego czosnku 5 liści laurowych … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii, dodatki, jarskie, kuchnia polska, na zimę, przetwory | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

ogórki małosolne

Do kolekcji przepisów oczywistych. Składniki: niewielkie ogórki koper – łodygi z kwiatami korzeń chrzanu kilka ząbków czosnku solanka (1 łyżka soli na 1 litr wody) Na dno słoja albo kamiennego garnka powkładać koper, zgnieciony ręką czosnek (ząbki mogą być nieobrane), … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia polska, na lato, przekąski, przetwory | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

mizeria

Składniki: ogórki śmietana 18% sól pieprz cukier Ogórki obrać i pokroić w cieniutkie plasterki. Dodać śmietany – nie za dużo, nie za mało. Ogórki nie powinny w niej pływać, zwłaszcza, że po dodaniu soli i cukru – przynajmniej łyżeczka (babcia … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia polska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

sałatka grecka

Chyba moja ulubiona sałatka na upalne, letnie dni, kiedy rozsądek nakazuje jeść, a temperatura powietrza skutecznie do jedzenia zniechęca. Składniki: papryka pomidory zielone ogórki czerwona cebula feta czarne oliwki bez pestek oregano oliwa z oliwek Ogórki obrać, pokroić w kostkę. W kostkę … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia grecka, kuchnia śródziemnomorska, na lato, przekąski, sałatki | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

przecier z ogórków kiszonych

Jeden z pomysłów na to, co zrobić z przerośnietymi ogórkami. Na zimę, do zupy – w sam raz. Składniki: ogórki czosnek sól koper (najlepiej kwiatostany) chrzan Ogórki zetrzeć na tarce, na grubych oczkach. Posolić i wymieszać. Na dno każdego słoika … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia polska, na zimę, przetwory | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

zupa ogórkowa

Trochę trzeba się nadłubać, ale efekt jest tego wart. Składniki: 2 litry rosołu marchewki z rosołu, pokrojone w półplasterki 3 – 4 spore ziemniaki, pokrojone w kostkę 1 kg kiszonych ogórków masło śmietana 18% mąka pszenna Ogórki obrać, pokroić w kostkę i usmażyć … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, zupy | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

ogórki z kurkumą – sałatka na zimę

Przepis banalny. Ogórki obrać i poszatkować w cienkie plasterki. Nakładać do wyparzonych, gorących jeszcze słoików, mniej więcej do 3/4 wysokości. Zalewać gorącą zalewą, zakręcać i ustawiać do góry dnem, do ostygnięcia. Słoiki powinny się ładnie zassać.

Opublikowano na zimę, przetwory | Otagowano , , , | Dodaj komentarz