Archiwa tagu: olej

yorkshire pudding

Klasyka kuchni brytyjskiej, u nas w zasadzie znana głównie z opowieści. A to bardzo dobre, sycące, proste danie. Można podać do obiadu – pieczeni z sosem czy gulaszu – można na śniadanie z resztkami mięsa z obiadu z dnia poprzedniego, … Czytaj dalej

Opublikowano ciasta, dodatki, kuchnia brytyjska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, pieczone, śniadania | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

śledzie smażone

Składniki: świeże, surowe śledzie (tuszki) sól pieprz mąka olej Śledzie wyfiletować, usuwając wyłącznie kręgosłup (ości są tak delikatne, że nie ma co się nimi przejmować). Filety bardzo ładnie wyglądają, jeśli filetując zostawi się dwie połówki śledzia połączone ogonem. Posolić, popieprzyć, obtoczyć w … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, przekąski, ryby i owoce morza | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

schab z warzywami stir-fry

W zasadzie bardzo szybkie danie – najdłużej zajmuje posiekanie wszystkiego w cienkie paski. To taka moja odpowiedź na  Tato, zrób coś chińskiego, z przezroczystym makaronem… Zwykle robię z tego, co akurat jest w kuchni. No dobra, czasem coś dokupuję, jak na … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jednogarnkowe, kuchnia azjatycka, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

karp smażony

Zawsze na Wigilię smażył go dziadek. To smak kojarzący mi się ze Świętami od zawsze. Uwielbiam tak usmażonego karpia na zimno. Zawsze smażył karpia dziadek, w tym roku, po raz pierwszy, musi go usmażyć moja siostra. A ja, siekając i smażąc cebulę … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przekąski, ryby i owoce morza, wigilijne | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

spring rolls (sajgonki) z wieprzowiną

Składniki: makaron sojowy nitki 1/4 kg mielonej wieprzowiny kapusta pekińska grzyby mun sos sojowy sos rybny sos ostrygowy 1 cm imbiru 2 ząbki czosnku papier ryżowy olej do smażenia olej do głębokiego smażenia Makaron namoczyć we wrzątku, tak samo zrobić … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia azjatycka, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, przekąski, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

bliny białoruskie

Przepis pochodzi z jakiejś książki, czy broszurki raczej, wydanej w latach ’80. Kiedyś szukaliśmy ogólnych inspiracji i dziecko Młodsze pokazało palcem zdjęcie wołając: – Tato! Tato! Ja to chcę na śniadanie! Zrobiliśmy, przepis zapisałem w analogowym zeszycie z przepisami – … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, kuchnia kresowa, przekąski, śniadania | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

sałatka żmudzka

Przepis pojawił się kiedyś chyba w GW. Ja go mam od przyjaciółki, u której jadłem tę sałatke po raz pierwszy. Jej smak kojarzy mi się z mroźnym dniem, kiedy wszyscy strasznie zmrazli jeżdżąc konno i końmi się zajmując, a potem głodni wparowali na … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia kresowa, na jesień, na zimę, przekąski, sałatki | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz