Archiwa tagu: oliwa extra vergine

prosta sałatka ze szparagami

Składniki: młode ziemniaki – ugotowane w mundurkach, ostudzone zielone szparagi – grillowane, ostudzone koperek czosnek musztarda ocet winny sól cukier oliwa z oliwek tabasco Ziemniaki pokroić w spore kawałki. Pokroić szparagi na kawałki ok. 2 cm, koperek drobno posiekać. Wymieszać wszystko. … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia fusion, na wiosnę | Otagowano , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

ciasto filo

Sporo zabawy, niemniej jednak wydaje się być trudniejsze do zrobienia, niż jest w rzeczywistości. Składniki: 2 kubki mąki przennej 1 kubek wody sól oliwa (2 łyżki) mąka ziemniaczana Z mąki i wody zagnieść ciasto. Ma być dość luźne, wilgotne, jedwabiste … Czytaj dalej

Opublikowano ciasta, jarskie, kuchnia śródziemnomorska | Otagowano , , , , , | 1 komentarz

zupa krem z avocado

Zainspirowany przepisem z bloga smakowita kuchnia, postanowiłem zrobić krem z avocado. Poczytałem o innych pomysłach na tę zupę i w efekcie zrobiłem tak: Składniki: 6 niewielkich ziemniaków 2 spore, bardzo miękkie avocado 1 papryczka peperoni 1 l domowego bulionu wołowego … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia fusion, na jesień, na wiosnę, na zimę, zupy | Otagowano , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

surówka z białej kapusty

Banalne składniki, banalne przygotowanie – niesamowity efekt. To jak z piosenkami na trzech akordach – są najlepsze! Składniki: biała kapusta koperek – dużo sól cukier pieprz ocet jabłkowy 5% oliwa z oliwek Kapustę drobno poszatkować, wrzucić dwie solidne garście posiekanego … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia polska | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

arroz de polvo (risotto z ośmiornicą)

Chwilę trzeba poczekać – ośmiornica długo się gotuje, a potem jeszcze ryż, ale warto. Bardzo dobre, bardzo sycące danie. Składniki (na 4 osoby): 1 cała ośmiornica, około 1 kg 2 cebule 3 ząbki czosnku 1 papryczka chili 3 liście laurowe kilka ziaren … Czytaj dalej

Opublikowano jednogarnkowe, kuchnia śródziemnomorska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, ryby i owoce morza | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

sałatka grecka

Chyba moja ulubiona sałatka na upalne, letnie dni, kiedy rozsądek nakazuje jeść, a temperatura powietrza skutecznie do jedzenia zniechęca. Składniki: papryka pomidory zielone ogórki czerwona cebula feta czarne oliwki bez pestek oregano oliwa z oliwek Ogórki obrać, pokroić w kostkę. W kostkę … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia śródziemnomorska, na lato, przekąski, sałatki | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

sałatka z pomidorów

Jest pyszna, zwłaszcza jeśli ma się dostęp do świeżych, dojrzałych w słońcu pomidorów, takich latem. Do tego dobra oliwa z oliwek, odrobina octu balsamicznego i gotowe. 5 minut roboty a efekt znakomity. Fantastyczny dodatek do letniego obiadu. Składniki: pomidory – … Czytaj dalej

Opublikowano dodatki, jarskie, kuchnia włoska, na lato, sałatki | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz