Archiwa tagu: przecier pomidorowy

duszony kurczak z warzywami, na sposób włoski

Kolejny przepis wg. Gennaro Contaldo. Doskonałe, sycące, jednogarnkowe danie. Proste i szybkie w przygotowaniu – około godziny całej roboty. Z podanych ilości warzyw, spokojnie starczy sosu na 4 osoby, czyli 4 podudzia z kurczaka. W razie potrzeb, trzeba zmieniać proporcje. … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, duszone, jednogarnkowe, kuchnia włoska | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

fasolka po bretońsku

Składniki: 1/2 kg białej fasoli 190g (słoiczek) przecieru pomidorowego spory kawałek tłustego boczku dwa kawałki kiełbasy spora cebula 2 ząbki czosnku majeranek sól pieprz ziele angielskie Fasolę namoczyć przez noc i ugotować do miękkości. Nie odlewać całej wody. Boczek, kiełbasę … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jednogarnkowe, kuchnia polska, na jesień, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

śledzie w sosie tomatowym

20 śledzi wymoczonych, 10 d oleju amerykan. 8 cebul pokrajanych w kółka usmażyć na olej., dodać parę liści bobk. trochę pieprzu czarnego, parę łyżek tomatów, dodać octu do smaku i łyżkę albo dwie cukru i tą masą przełożyć śledzie. Składniki: … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przekąski, ryby i owoce morza, wigilijne, zeszyt prababci | Otagowano , , , , , , , , , | 1 komentarz

pieczone, marynowane nogi z kurczaka

Przygotowałem po raz pierwszy  4 sierpnia 2013r, żeby nakarmić ludzi po zbieraniu słomy. Było doskonałe, choć przepis powstał w locie, z tego, co akurat było pod ręką. Tylko kurczaka kupiłem specjalnie. Składniki: 2 części sosu sojowego 1 część miodu 1 … Czytaj dalej

Opublikowano drób, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, pieczone | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

śledzie w pomidorach

Lata temu spróbowałem na jakieś licealnej, choinkowej imprezie u kolegi. Poprosiłem o przepis – od tamtej pory robię na każdą wigilię. Składniki: śledzie a’la matjas cebula – dużo ziele angielskie – dużo liście laurowe przecier pomidorowy (spory słoik) oliwa Na … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przekąski, ryby i owoce morza, wigilijne | Otagowano , , , , , , , , | 1 komentarz

zupa pomidorowa z przecieru

Zupa banalna, każdy zna ten przepis. Oczywiście nam najbardziej smakuje ta właśnie wersja. Podsmażenie przecieru (wyczytałem w Kuchni Rzeczypospolitej wielu narodów, Kuronia) już podkręca smak zupy. A potem nauczyłem się dodawać cynamon, bazylię i czosnek – z pomidorami pasują do siebie bardzo. … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, zupy | Otagowano , , , , , , , , | 6 Komentarzy

boeuf bourguignon

Uwielbiam to danie. Znam co prawda jego nie burgundzką, a belgijską wersję, niemniej jednak – uwielbiam. Testowałem wiele przepisów, aż wreszcie znalazłem ten, który daje efekt, którego szukałem. Przepis jest z programu telewizyjnego Julii Child. Chwila przy komputerze, z piórem w … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, jednogarnkowe, kuchnia francuska, na jesień, na zimę, wołowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz