Archiwa tagu: śledź a’la matjas

śledzie w sosie tomatowym

20 śledzi wymoczonych, 10 d oleju amerykan. 8 cebul pokrajanych w kółka usmażyć na olej., dodać parę liści bobk. trochę pieprzu czarnego, parę łyżek tomatów, dodać octu do smaku i łyżkę albo dwie cukru i tą masą przełożyć śledzie. Składniki: … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przekąski, ryby i owoce morza, wigilijne, zeszyt prababci | Otagowano , , , , , , , , , | 1 komentarz

śledzie w śmietanie

Kolejny przepis z cyklu – bardzo to lubię i bardzo rzadko robię, w zasadzie tylko w okolicach Bożego Narodzenia… Składniki: śledzie a’la matias śmietana cebula kiszone ogórki mleko Śledzie wymoczyć przez noc w mleku. Koniecznie – zasadniczo zmienia to smak gotowej … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przekąski, ryby i owoce morza | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

śledzie pod pierzynką

Nie umiem powiedzieć, ile czego potrzeba. Zawsze robie jej przed świętami, kiedy akurat śledzi, majonezu i innych składników w lodówce mam pod dostatkiem, bo właśnie szykujemy wszystko na raz. Składniki: śledzie a’la matias buraki (mogą być zwyczajne, gotowane, mogą być marynowane) ziemniaki … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, ryby i owoce morza, sałatki, wigilijne | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

sałatka śledziowa

Uwielbiam. Mógłbym ją jeść na okrągło, a robię w zasadzie tylko na Boże Narodzenie i potem, kompulsywnie, do Sylwestra. W dodatku chyba nie umiem podać proporcji, ile czego wziąć, bo zawsze robię na oko. Wolę wersję z grubymi kawałkami wszystkiego, … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przekąski, ryby i owoce morza, sałatki, wigilijne | Otagowano , , , , , , , | 1 komentarz

śledzie w pomidorach

Lata temu spróbowałem na jakieś licealnej, choinkowej imprezie u kolegi. Poprosiłem o przepis – od tamtej pory robię na każdą wigilię. Składniki: śledzie a’la matjas cebula – dużo ziele angielskie – dużo liście laurowe przecier pomidorowy (spory słoik) oliwa Na … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia polska, na zimę, przekąski, ryby i owoce morza, wigilijne | Otagowano , , , , , , , , | 1 komentarz