Archiwa tagu: smalec

fish and chips and mushy peas (ryba z frytkami i puree z zielonego groszku)

Klasyka. Pyszna klasyka kuchni brytyjskiej. Składniki: filet z białej ryby, w zależności od liczby osób zimne piwo mąka pszenna proszek do pieczenia (1 łyżeczka) sól pieprz zielony groszek (po garści na osobę) sok z 1 cytryny garść posiekanych liści mięty … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia brytyjska, na jesień, na lato, na zimę, ryby i owoce morza | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

golonka w piwie

Składniki: kawał (kawałki) golonki, w zależności od liczby osób czosnek piwo sól pieprz wędzona papryka cebula (sporo) smalec Golonkę porządnie naszpikować czosnkiem, natrzeć solą, pieprzem, wędzoną papryką, odstawić na przynajmniej godzinę. Cebulę posiekać w piórka. W naczyniu do duszenia rozgrzać … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia polska, na jesień, na wiosnę, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

kotlety mielone

Ja robię tak… Składniki: 1/2 kg mielonej wieprzowiny (szynka najlepiej) 2 jajka solidna garść bułki tartej (najlepiej swojej własnej produkcji, z dobrego pieczywa) 3 średnie cebule sól pieprz smalec do smażenia Tak na prawdę mam dwie wersje. Jeżeli muszę zmielić mięso, … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia polska, na jesień, na zimę | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

żeberka duszone

Trzeba coś było zrobić na obiad, zanurkowałem więc do zamrażarki i wylosowały mi się żeberka. Uwielbiam żeberka, na wszelkie sposoby. Ponieważ nie robiliśmy specjalnych zakupów, podziałaliśmy z tym, co było w kuchni pod ręką. Wyszły doskonałe, miękkie, duszone żeberka. wieprzowe żeberka, pokrojone … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, jednogarnkowe, kuchnia polska, na lato, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

smażony, panierowany kurczak

To jest chyba ulubiony kurczak naszych córek. W dowolnej porze roku podany na stół – znika dość szybko. Podobnie reaguja inne znane nam dzieci, czasami u nas jadające (z włączeniem tych, które mięsa w zasadzie nie lubią i nie jadają). … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, drób, kuchnia polska, na lato, na zimę | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz