Archiwa tagu: szafran

paella de marisco (paella z owocami morza)

Na 4 dorosłe osoby. Wersja nieco uproszczona, na polskie warunki i dostęoność składników. Z resztą jak poczyta się różne przepisy, to i tak każdy w Hiszpanii robi inaczej, jak to bigos w Polsce, że znowu sięgnę po to samo porównanie… … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii, jednogarnkowe, kuchnia hiszpańska, na lato, ryby i owoce morza | Otagowano , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

zupa z muli (chowder)

Aromatyczna, rozgrzewająca, sycąca. Składniki: 1 kg żywych muli 4 ziemniaki kawałek – niezbyt wielki- boczku 1 1/2 litra bulionu tarty cheddar 3 ząbki czosnku 3 szalotki 3 cm kawałek imbiru 1 papryczka chili szczypta szafranu łyżeczka garam masala łyżeczka kurkumy … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia fusion, na zimę, ryby i owoce morza, zupy | Otagowano , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

ciasto drożdżowe

Porcja na solidną babę, choć kojarzy mi się głównie ze świętami Bożego Narodzenia. Babcia zawsze piekła takie ciasto, w blachach jak do keksu, takich długich. Zawsze było z ogromną ilością kruszonki a my siedzieliśmy przy stole, dawno objedzeni do nieprzytomności i … Czytaj dalej

Opublikowano ciasta, wielkanocne | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz