Archiwa tagu: wino

ozorki w szarym szosie

Składniki: ozorki (wieprzowe, albo wołowy ozór) włoszczyzna ziele angielskie liście laurowe rodzynki cukier – 1 łyżka woda – 2 łyżki sól pieprz masło mąka  pszenna wino (białe, albo czerwone, w zależności co jest pod ręką) Ozorki ugotować z warzywami, zielem angielskim, liśćmi laurowymi, … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia polska, na jesień, na zimę, wieprzowina | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

duszony królik w musztardzie

Składniki: królik 1 cebula 3 ząbki czosnku oliwa masło musztarda dijon papryczka chili mąka śmietana 18% liście laurowe gałązka tymianku gałązka rozmarynu wino Królika podzielić na kawałki. W garnku do duszenia rozgrzać oliwę i rozpuścić w niej masło. Wrzucić kawałki mięsa … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, duszone, kuchnia francuska, na jesień, na zimę | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

soutzoukakia (σουτζουκάκια)

Kolejna wersja pulpecików w sosie pomidorowym, tym razem na grecką modłę – do tego się to w zasadzie sprowadza. Kolejny przepis, który ma tysiąc wersji. Mięso: 500g mielonego mięsa – najlepiej wołowiny, choć z wieprzowiny wychodzą równie dobre 1 jajko … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia śródziemnomorska, na lato, na wiosnę, na zimę, wołowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

fondue

Doskonałe danie na różnego rodzaju imprezy, kiedy nie podajemy konkretnego posiłku, tylko wszyscy podjadają niezobowiązująco. Składniki: żółty ser (różne rodzaje) około 300 g białe, wytrawne wino – 1/3 butelki 2 ząbki czosnku 2 łyżki mąki ziemniaczanej   Sery – różne rodzaje, mogą … Czytaj dalej

Opublikowano jarskie, jednogarnkowe, kuchnia fusion, na zimę, przekąski | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

imam baildi, czyli bakłażany zapiekane z pomidorami

Bardzo proste w przygotowaniu, nie wymagające wielu składników, doskonałe danie na gorące dni. Zjada człowiek i generalnie ma ochotę iść spać… Jeden bakłażan w zupełności wystarcza na dwie dorosłe osoby. Składniki (na 2 osoby): 1 spory bakłażan 2 duże pomidory … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, jarskie, jednogarnkowe, kuchnia śródziemnomorska, na lato, pieczone | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

zupa cebulowa

Doskonała, bardzo prosta w przygotowaniu zupa. Jedna z naszych ulubionych, prawdę powiedziawszy. Składniki: 3 litry bulionu 10 duźych cebul 2 kieliszki białego, wytrawnego wina oliwa do smażenia masło do smażenia mąka pszenna sól Cebulę obrać i pokroić w piórka. Zeszklić na oliwie … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia francuska, zupy | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz