Archiwa tagu: wołowina

policzki wołowe

Danie banalne w przygotowaniu, ale wymagające sporo czasu. W ostatniej chwili zrobić się go nie da… Składniki: policzki wołowe cebula oliwa z oliwek czerwone wino krojone pomidory pelati, albo puree z pomidorów sól pieprz Cebulę pokroić w grubą kostkę. Piekarnik … Czytaj dalej

Opublikowano duszone, kuchnia polska, na jesień, na zimę, wołowina | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

hamburgery

Czasem robimy. Bardzo dobre i sycące. Składniki na 4 osoby: 500 g wołowiny, zmielonej 1 cebula – może być zwykła, może być czerwona 4 bułki do hamburgerów, z sezamem na wierzchu 8 plastrów boczku żółty ser musztarda dijon, albo inna … Czytaj dalej

Opublikowano american style, dania główne, kuchnia fusion, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wołowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

soutzoukakia (σουτζουκάκια)

Kolejna wersja pulpecików w sosie pomidorowym, tym razem na grecką modłę – do tego się to w zasadzie sprowadza. Kolejny przepis, który ma tysiąc wersji. Mięso: 500g mielonego mięsa – najlepiej wołowiny, choć z wieprzowiny wychodzą równie dobre 1 jajko … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia śródziemnomorska, na lato, na wiosnę, na zimę, wołowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

chili con carne

Składniki: 1/2 kg mielonej wołowiny 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku 1 papryczka jalapeño (albo peperoncino) kawałek cynamonu (ok 2 cm) czubata łyżeczka kminku (mielonego lub potłuczonych ziaren) sól morska świeżo mielony pieprz 2 płaskie łyżeczki mielonego chili 2 puszki … Czytaj dalej

Opublikowano american style, dania główne, duszone, jednogarnkowe, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wołowina | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

rumsztyk z cebulką

Rumsztyk kojarzy mi się dzieciństwem i wyjazdami na narty, do Szklarskiej Poręby. Był tam jakiś bar – pewnie dość paskudny, jak to na początku lat ’80 XX w w Polsce. A może nawet to była jakaś restauracja? Nieduże, kwadratowe stoliki na metalowych … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, kuchnia polska, na jesień, na lato, na wiosnę, na zimę, wołowina | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

łata wołowa z grilla

Historia jest taka, że kiedyś oglądaliśmy jakiś program kulinarny w którym ktoś grillował (czy może raczej grillowała?) wołowinę. Przepis nam się spodobał, spodobał się też sposób – nie moczyć w misce, tylko wlać składniki marynaty do dużej, zapinanej, plastikowej torby. Wtedy mięso … Czytaj dalej

Opublikowano kuchnia fusion, na lato, pieczone, wołowina | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

kötbullar, czyli klopsiki szwedzkie

1.5 kg mielonej wołowiny 1 łyzka soli 1 łyżeczka białego, mielonego pieprzu 1 łyżeczka czarnego, mielonego pieprzu 1 łyżeczka ziela angielskiego, roztartego w moździeżu 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 200 g ugotowanych, zmielonych ziemniaków 1 duża cebula – starta 1 puszka (50 … Czytaj dalej

Opublikowano dania główne, wołowina | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz